Gofry na serku mascarpone

Gofry na samą myśl wielu z nas leci ślinka. Ich piękny zapach roznosi się niemalże w każdej kawiarni nie wspominając już o centrach handlowych, gdzie sprzedawcy kuszą nas ich pięknym aromatem! Dziś mam Wam do zaoferowania według mnie jeszcze lepszą wersję ! 

Składniki: 

-> 1 opakowania serka mascarpone
-> 2 jajka
-> ½ szklanki mleka
-> 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
-> 1 łyżka miodu
-> 1 łyżeczka proszku do pieczenia
-> 1 cukier waniliowy
-> ½ łyżki oleju
Dodatki:
-> ½ opakowania jogurtu greckiego
-> Owoce granatu
-> banan
-> jabłko
-> kiwi

Wykonanie: 

Wszystkie składniki przekładamy do misy i miksujemy na gładką masę. Powinna być gęstsza niż ciasto do naleśników dlatego ilość mąki można swobodnie zmieniać. Pieczemy w rozgrzanej gofrownicy przez około 7 minut [długość uzależniona od mocy gofrownicy]. Układamy najlepiej na kratce i czekamy kilka chwil, aby otrzymać chrupiące gofry. Jeśli ułożymy je na płaskim podłożu to będą miękkie od pary.

 Podajemy z jogurtem greckim i owocami.