Pieczone wysokobiałkowe gofry z musem z granatu

Ostatnio wszedłem w posiadanie nowych foremek do pieczenia więc postanowiłem część z nich wypróbować, zwłaszcza, że do jednego pomysłu idealne wkomponował się nowy nabytek ze sklepu greenfamilly – pyszny mus zowocu granatu.
Tak naprawdę w Polsce jest to owoc niesłychanie zaniedbany, pomijany. Otóż owoce ten zawiera w sobie polifenole – związki, które powodują zmniejszają stany zapalne. Są idealnym uzupełnieniem leczenia schorzeń reumatycznych. Dodatkowo związki te zmniejszają ilość powstających wolnych rodników i chronią nas przed powstawaniem nowotworów.
Ponadto podnosi poziom estrogenów u kobiet – dlatego zaleca się spożywanie go w okresie menopauzy.
Owoc granatu, wg badań, również wpływa na podnoszenie poziomu testosteronu, a tym samym zwiększa popęd seksualny.. oczywiście spożywany regularni

W dzisiejszej propozycji pieczone gofry z dżemem na bazie granatu.

Składniki:

-> 1 szklanka mąki pełnoziarnistej

-> 1 miarka odżywki białkowej

-> 1 szklanka mleka

-> ¼ szklanki oleju ( słonecznikowy, kokosowy)

-> 1 jajko

-> Szczypta soli

-> ½ łyżeczki proszku do pieczenia

-> Mus z owoców granatu

-> Banan

-> Jagody

Wykonanie:

Wszystko rozpoczynamy od rozgrzania piekarnika do 180C. W tym czasie oddzielamy białko od żółtka.  W jednej misce białko ubijamy na sztywna pianę. W drugiej miksujemy pozostałe składniki. Dodajemy pianę z białek. Przekładamy do formy ( na równi z wybrzuszeniami z formy). Pieczemy około 15 minut. Po wyjęciu przekładamy najlepiej na kratkę i studzimy.
Podajemy z  musem z owocu granatu  oraz owocami. Posypujemy cukrem pudrem!

Omlet szpinakowy na słodko

Podstawą szczęśliwego dnia jest dobry początek.. Porządna porcja białka wraz z owocami i szpinakowym omletem idealnie dostarczy wszystkiego, co potrzebujesz na dobry początek!

Składniki:

-> 50ml mleka ( sojowe bądź krowie)

-> 2 garście szpianku baby

-> 2 jajka

-> 3-4 łyżki mąki

-> 1 miarka białka

-> 1 łyżeczka proszku do pieczenia

-> 1 serek homogenizowany

-> ½ brzoskwini

-> Jagody mrożone

-> 1 łyżeczka płatków migdałowych

Wykonanie:

 

Mleko należy zblendować dokładnie ze szpinakiem. Zawartość wymieszać z jajkami, mąką oraz proszkiem do pieczenia. Dosypujemy białko i mieszamy na jednolitą masę, która wylewamy na rozgrzaną patelnię. Smażymy na małym ogniu pod przykryciem, aż wierzch się zetnie. Kolejno przewracamy i dopiekamy kilka minut. Prażymy migdały na suchej, rozgrzanej patelni.  Na lekko przestudzony placek wykładamy serek oraz owoce.

Smacznego! 

Naleśniki szpinakowe na słodko.

Witajcie :D W dzisiejszej propozycji wykorzystanie szpinaku do dań na słodko. Piękne, zielone naleśniki zaskoczą niejedną osobę nie tylko wyglądem, lecz również smakiem! 

 

Składniki:

Ciasto:

> 100g świeżego szpinaku
-> 1,5-2 szklanki mleka
-> 1 jajko
-> 1-1.5 szklanki mąki pełnoziarnistej
-> 1 łyżka oliwy
-> Niewielka ilość soli

-> 1 łyżeczka miodu

-> 2-3 krople ekstraktu wanioliowego

Farsz:

-> 200g chudego twarożku

-> 100g jogurtu greckiego

-> 2 pomarańcze

-> Pestki granatu

-> Migdały

Wykonanie:

Świeży szpinak należy dokładnie zblendować z mlekiem. Następnie dodajemy jajko, oliwę, sól z cukrem oraz ekstrakt waniliowy. Wszystko mieszamy stopniowo dodając mąkę, aż uzyskamy konsystencję ciasta przypominającą gęstą śmietanę.

Rozgrzewamy patelnię i smażymy naleśniki z każdej strony po około 1-2 minuty.
W tym czasie twarożek mieszamy z jogurtem greckim dodajemy 1 łyżeczkę miodu.

Naleśniki smarujemy serem i składamy. Na wierzch układamy pokrojone pomarańcze, dodajemy granat i migdały!

Smacznego!

Bogatobiałkowa chia ze szpinakiem.

Dawnoo dawnoo temu coś tu się działo...jednakże szarość dnia codziennego uniemożliwiła mi częstsze aktualizowanie bloga z możliwością dzielenia się z Wami swoimi inspiracjami... Wiem wiem.. kilka razy padały już zobowiązania, że teraz będzie lepiej...tym razem odpuszczę...czas zweryfikuje.. na dobry początek bogatobiałkowy chia ze szpinaku.

Składniki:

-> 150ml mleka

-> Garść szpinaku baby

-> 20g nasion chia

-> 10 g płatków owsianych

-> 30g odżywki białkowej

-> 15g mrożonych malin

-> 1 łyżeczka jagód

Wykonanie:

Mleko (krowie, migdałowe[dowolne]) przelać do blendera dołożyć szpinak i dokładnie zblendować. Nasiona chia wsypaćć do naczynia zalać szpinakowym mlekiem i odstawić na kilka godzin, aż napęcznieją. Następnie przełożyć ponownie do kielicha blendera dodać odżywkę białkową i jeszcze raz zmiksować ze sobą.
Powstałą miksturę wykładamy do kielicha posypujemy płatkami. Wcześniej rozmrożone maliny rozdrabniamy przy pomocy widelca i wykładamy na płatki, wierz posypujemy jagodami. Może dodatkowo udekorować płatkami migdałów bądź jagodami goji. 

Jogurt matcha z pieczonym grejpfrutem.

Nazwa wzięła się od głównego składnika – herbaty matcha. Słowem wstępu, jest to ostatnio bardzo popularna na całym świecie japońska herbata, uważana za jedną z najzdrowszych.  Występująca w postaci proszku. W kuchni znalazła zastosowanie począwszy od śniadań aż po wypieki.  Jej sekret tkwi w bogactwie witamin oraz przeciwutleniaczy.

Dziś chciałbym Wam zaproponować proste śniadanie z wykorzystaniem herbaty matcha oraz grejpfruta w nieco innej odsłonie.  Tajemnica tkwi w oryginalnym smaku grejpfruta, który podobnie jak inne owoce w procesie pieczenia staje się bardzo słodki.

Składniki:

-> 1 jogurt grecki

-> ½ łyżeczki herbaty matcha

-> 1 grejpfrut

-> 1-2 łyżeczki miodu

-> Cynamon, kardamon, gałka muszkatołowa

-> Kilka orzechów włoskich

Wykonanie:

Piekarnik nastawiamy na 180C. W tym czasie obieramy i kroimy grejpfruta w paski grubości 1-2 cm. Układamy w formie do pieczenia. W małej miseczce ( kieliszku) mieszamy cynamon z kardamonem i gałką muszkatołową). Posypujemy plastry owocu i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 20 min
(aż cynamon się skarmelizuje).  W osobnej miseczce mieszamy jogurt z herbatą matcha, miodem i odrobiną soku z limonki. Przekładamy do miseczki, nakładamy grejpfrut, posypujemy orzechami.

Smacznego! 

Produkty użyte w przepisie znajdziesz w sklepie biogo.pl
oraz wiele innych ciekawych produktów!