Somersby Testowanie - Streetcom

Witajcie,

Niespełna miesiąc temu otrzymałem miłą wiadomość, iż zostałem zakwalifikowany do kampanii organizowanej przez stronę Streetcom i zostałem ambasadorem nowego smaku piwa Somersby.

Po kilku dniach otrzymałem przesyłkę kurierską 

A w niej znajdowały się 2 duże oraz 24 małych testerów nowego smaku Somersby! 

Następnego dnia rozpoczęło się testowanie zarówno osobiste, jak i przez znajomych.  W trakcie tej krótkiej przygody udało mi się zebrać opinię od blisko 20 osób. W większości padały opinie pozytywne. 

Sam uważam, iż piwo ma intrygująco lekko słodkie, lecz znacznie orzeźwiający smak. Zdecydowanie wart jest polecenia!

Jeśli sam jesteś zainteresowany zostaniem ambasadorem wielu, ale to wielu przeróżnych marek zapraszam do rejestracji ! 

Rejestracja streetcom 

Cateromarket - wyszukiwarka cateringów dietetycznych

We współczesnym świecie, który  zmusza nas do intensywnego życia, często zapominamy o podstawowych obowiązkach względem siebie oraz własnego organizmu.
W natłoku zajęć, którymi jesteśmy obciążeni każdego dnia nie zwracamy uwagi na to, kiedy, jak oraz tak naprawdę co jemy. Często w przerwie od zajęć, pracy, czy też innych codziennych obowiązków, biegniemy do pobliskiego sklepu, baru bądź fast food’a i „zapychamy” własne żołądki jedzeniem, które tak naprawdę bardziej szkodzi, niż pomaga.  Tym samym okłamujemy siebie, a  co najgorsze własny organizm, narażając się na szereg powikłań zdrowotnych wynikających
 z nieprawidłowego odżywiania. Taki sposób życia może odcisnąć swe piętno w funkcjonowaniu układu pokarmowego, problemami z nadwagą, nadciśnienie, cukrzyca oraz szereg innych schorzeń, które nawet nie powiązalibyśmy  z nieprawidłowej diety.
Zadowalające jest jednak, że świadomość wśród Polaków na ten temat w przeciągu ostatnich kilkunastu lat znacząco wzrosła. Jednakże często ludzie pełni chęci i zapału do poprawy nawyków żywieniowych ponoszą fiasko na starcie, bądź po kilkudniowej próbie. Tłumaczą się brakiem czasu, brakiem dostatecznej wiedzy, która umożliwi im stworzenie zbilansowanej diety, obawiają się, że dobrane składniki nie zaspokoją w pełni ich zapotrzebowania zarówno na marko-
jak i mikroelementy. Nie zapominajmy, że stwierdzenie „JESTEŚ TYM, CO JESZ” jest w pełni prawdziwe.

Dlatego z pomocą dla ludzi borykających się z tego typu problemami powstał zamysł diety cateringowej. Jest to bajecznie proste. Każdego dnia ( bądź dzień wcześniej) kurier pukając do twych drzwi dostarcza Ci tajemnicze pudełeczka. W nich znajduje się odpowiednio zbilansowane i dopasowane posiłki dla Ciebie. Dania te dostarczają Ci takiej ilości kcal, której akuratnie potrzebujesz. Pamiętajmy, że kcal to nie wszystko… Zaznaczę  jeszcze raz, równie ważne są makro jak i mikroelementy.
Dzięki szerokiej gammie składników, z których przygotowywane są dania, zaspakajają one w pełni  popyt naszego organizmu. 

Obecnie na Polskim rynku działa wiele firm oferujących dietę cateringową, które proponują najróżniejsze oferty. Tutaj po raz kolejni sceptycy mogą stwierdzić, że nie mają czasu, chęci na przeglądanie sieci w poszukiwaniu idealnej diety dla siebie!
 Otóż z pomocą dla nich powstała przeglądarka https://cateromarket.pl/, dzięki której możemy w prosty i szybki sposób wyszukać odpowiedniego dostawcy. Bardzo przejrzysty interfejs sprawia, że poruszanie się po jej zasobach jest dziecinnie proste. Bogata baza ofert (>5000)  pozwala na wyszukanie diety nawet dla najbardziej wymagających klientów. Cateromarket.pl prócz możliwości ich porównania (cenowo, jakościowo), również przedstawia nam opinie oraz oceny poszczególnych firm od dawnych konsumentów. Dzięki czemu jesteśmy bogatsi w doświadczenie poprzedników.  Dodatkowo autorzy zadbali o naszą wygodę i skategoryzowali zamieszczone oferty w zależności od rodzaju diet, i tak możemy znaleźć między innymi  „standard, sport, odchudzająca, paleo, detoks itp.”. Oczywiście… nie wszyscy wiedzą na czym polega dieta np. paleo czy też detox .. ale spokojnie po raz kolejny cateromarket.pl wychodzi ku swoim czytelnikom i przy każdej z diet znajdziemy  jej krótki opis, podstawowe założenia oraz wykorzystywane produkty. 

Wystarczy, że wejdziecie na stronę cateromarket.pl i poszukacie czegoś odpowiedniego dla siebie, bez względu na miejsce zamieszkania. Strona w swej bazie posiada szereg firm działających na terenie całej Polski i np. na terenie Wrocławia możemy znaleźć ponad 25 ofert.
 

Podsumowując dieta pudełkowa niesie ze sobą wiele korzyści. W znaczy sposób ułatwia nam dbanie o własne zdrowie poprzez prawidłowe odżywianie. Codziennie inna, urozmaicona dieta dostarcza nam nowych doznań smakowych, poznajemy wcześniej nieznane. Jednak najważniejsze jest to,
że  stajemy się bogatsi o godziny wcześniej spędzone w sklepach, w kuchni, które możemy przeznaczyć na robienie rzeczy, na które mamy ochotę. Wszystko to wypływa na poprawę naszego zdrowia fizycznego… i nie tylko, bo pamiętajcie: „ZDROWYM CIELE ZDROWY DUCH”!

 
 

Kilka słów o gotowaniu - metoda sous vide.

Słowem wstępu

Dziś kilka słów na temat obecnie bardzo popularnej metody – Sous vide. Jest to szturmowo zdobywający serca wielu ludzi sposób gotowania pochodzący z Francji. Wynalazcą był Benjamin Thompson  na przełomie XVIII/XIX wieku. Jednak metoda została niedoceniona i  odeszła do lamusa. Swój renesans przeżyła w latach 60, gdy została wykorzystana do konserwacji żywności. Niespełna 20 lat później została przyjęta przez francuskich restauratorów i na stałe weszła w kanony tradycji kulinarnych.

Po tym krótkim wstępie warto wyjaśnić, o co całe halo? I czymże jest sous vide. Jest to sposób gotowania próżniowego. Składniki umieszczane są w szczelnie zamkniętych workach foliowych, gotowane długo w stosunkowo niskich temperaturach.
W Polsce metoda prócz restauratorów jest nie powszechnie stosowana. Wielu typowych Polaków obawia się „stawić czoła” nowej metodzie. Jednak po zagłębieniu się w jej tajniki, zapoznanie się z procesami zachodzącymi w trakcie gotowania można dojść do wniosku, iż „diabeł nie jest taki straszny, jak go malują”

Sous vide umożliwia przygotowywanie  warzyw, ryb, mięsa, owoców morza i wiele innych. Umożliwia ona zachowanie w produktach wszystko co najlepsze, witamin, makro- , mikroelementów.

Sposób działania

Podstawowym założeniem sous vide jest prawidłowy dobór temperatury wody, w której będą przygotowywane produkty. Ten kluczowy etap przynosi wiele problemów nawet doświadczonym adeptom kulinarnym.  Oto przykładowe zakresy  dla najpopularniejszych składników:

• cielęcina:		65 ÷ 68 °C
• wołowina:		58 ÷ 60 ºC
• wieprzowina:		65 ÷ 66 ºC
• drób:		65 ÷ 71 ºC
• warzywa:		80 ÷ 85 ºC
• ryby:		58 ÷ 60 ºC

W celu uzyskania odpowiedniej temperatury należy podgrzać wodę, w specjalnych do tego przystosowanych urządzeniach. 

Przykłady możemy znaleźć na stronie http://www.xxlgastro.pl/pl/utrzymywanie-ciepla/sous-vide/.
Kolejnym krokiem jest zapakowanie potraw w worki próżniowe. Zabieg ten umożliwia zachowanie wszystkiego co najlepsze w naszych produktach.

Ostatni etap wydaje się być prosty, lecz bardzo istotny dla końcowego efektu. Mianowicie czas gotowania – istotny wpływ na jego dobór ma  miękkość mięsa. Metoda sous vide z definicji opiera się na długiej termicznej oprawie produktów. Rozpiętość jest wielka od 10 minut ( w przypadku ryb), aż do 48h ( twarda wołowina).  Niewątpliwym plusem jest brak możliwości przegrzania dania. Nawet pozostawienie 2-3h powyżej zalecanego czasu, nie wpływa to istotnie na ostateczny efekt.  Oto kilka przykładów czasu gotowania poszczególnych artykułów.

• Delikatna wołowina: 30 minut do 4 godzin
• Twarda wołowina: 3 do 24+ godzin
• Delikatna wieprzowina: 45 minut do 8 godzin
• Twarda wieprzowina: 3 do 48 godzin
• Mięso z kurczaka: 30 minut do 8 godzin
• Ryby: 10 minut do 3 godzin

Uzyskane potrawy z metody sous vide nierzadko wymagają „dopieszczenia” estetycznego. Zazywczaj przypominają, jakby były ugotowane w wodzie. W przypadku np. skorupiaków możliwe jest bezpośrednie podanie dania wprost z „worka”. W wielu polskich domach gotowane mięso jest niezbyt pożądanym daniem, dlatego w celu poprawy walorów zarówno estetycznych jak i smakowych, mięso można podsmażyć na patelni, bądź podpiec w piekarniku z możliwością przyprawienia.

Podsumowywująca metoda sous vide niesie za sobą wiele zalet. Potrawy przygotowane zachowując wszystko co najlepsze, są pełne witamin oraz marko/mikroelementów, które często uciekają w trakcie tradycyjnych obróbek termicznych. Niewątpliwym plusem jest również dłuższy okres przydatności dań do spożycia oraz mniejsza redukcja produktów wyjściowych ( 10%  vs 20%) w porównaniu do tradycyjnych metod kulinarnych. 

Sous vide w domu.

W Polsce w wielu sklepach można dostać produkty zapakowane próżniowo w worki foliowe, które są zdatne do użycia. Ogólnie dostępne są również sprzęty do pakowania próżniowego dla użytku domowego, jak i  specjalistyczny sprzęt dla największych pasjonatów kuchni molekularnej. 

Jedną z firm oferujących urządzenia jest http://www.xxlgastro.pl/pl/.