Lekka sałatka z serka wiejskiego – idealna na upalne dni.

Bardzo prosta i smaczna sałatka z serka wiejskiego idealna na upalne dni, gdy żarzące się słońce odbiera nam apetyt! Szybka w przygotowaniu!

  

Składniki:

-> 300 g lekkiego serka wiejskiego

->300-350g pomidorków koktajlowych

-> ½ cytryny

-> 1 łyżka oliwy z oliwek

-> 1 łyżka octu balsamicznego

-> Świeża bazylia

-> Sól, pieprz,

Wykonanie:

Pomidorki dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą, przekrawamy na pół. Przekładamy do naczynia, dodajemy świeżą bazylię, oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, sól, pieprz oraz sok z połowy cytryny [jeśli ktoś woli mniej kwaśne smaki, można dodać mniej soku]. Dokładnie mieszamy.

 Na dno talerza ścieramy skórkę z połowy cytryny, na nią wylewamy serek wiejski. Przekładamy pomidory z dressingiem. Przed zjedzeniem można dodatkowo schłodzić w lodówce.  Jako dodatek polecam bagietkę z masłem czosnkowym.

Lekka sałatka z mozzarelli i ziarnami

Lekka sałatka z mozzarelli

Zdrowa i smaczna przekąska na gorące dni, które właśnie nadchodzą.

Składniki: 

-> ½ kulki serka mozzarella

->  ½ opakowania mix sałat

->  2 średnie pomidory

-> Łyżeczka siemienia lnianego

-> Łyżeczka sezamu

-> Łyżeczka nasion słonecznika

-> Kilka orzechów włoskich

-> 1 łyżka oliwy z oliwek

->  Odrobina soku z cytryny

-> Zioła prowansalskie, bazylia, czosnek, sól, pieprz

Wykonanie:

Wykonanie jest dziecinnie proste!

Na talerz wykładamy mix sałat. Ser oraz pomidory kroimy w kostkę. Wszystkie nasiona prażymy na patelni. Tutaj drobna uwaga sezam oraz siemię lniane przy wysokich temperaturach zachowują się podobnie jak popcorn czyli lubią wyskakiwać z patelni dlatego polecam prażyć pod przykryciem.

Sos jest równie prosty do małej miseczki przelewamy oliwę dodajemy zioła, sól, pieprz oraz czosnek. Zakrapiamy kilkoma kroplami soku z cytryny. Dokładnie mieszamy.

Na talerzu wyłożonym sałatą układamy ser, pomidory całość posypujemy prażonymi ziarnami i a wierzch polewamy przygotowanym dressingiem.

Smacznego