Placki z bananów i masła orzechowego

Placki z masła orzechowego idealna porcja energii na początek dnia. Bardzo smaczne i pożywne o czym mogą poświadczyć moi koledzy i koleżanki z pracy :D 

Składniki:

-> 2 banany

-> 3 jajka

-> 2-3 łyżki zmielonych płatków owsianych

-> 1 duża łyżka masła orzechowego

-> 2-3 kostki gorzkiej czekolady

-> 3-4 kostki mlecznej czekolady

-> 1 łyżeczka oleju kokosowego

-> Olej do smażenia

-> Szczypta soli

Wykonanie:

Najlepiej wybrać dojrzałe banany, które są miękkie. Rozgniatamy je przy pomocy widelca. W osobnej salaterce wbijamy jajka, które mieszamy ze sobą i przelewamy do bananów. Dodajemy zmielone płatki owsiane, pokrojoną w kostkę gorzką czekoladę oraz masło orzechowe z dodatkiem soli. Wszystko ze sobą dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Rozgrzewamy patelnię z dodatkiem oleju i smażymy placuszki z każdej strony około 2-3 minut. W tym samym czasie rozpuszczamy mleczną czekoladę z olejem kokosowym w kąpieli wodnej.
Proponuję podawać z sezonowymi owocami, całość polaną czekoladą.

Bananowa kanapka

Prosty, szybki pomysł na danie, które zanteresuje niemalże każdego! Porządna porcja zdrowia i energii ! 

Składniki:

-> 2 banany

-> 1 serek homogenizowany

-> 5-6 truskawek

-> Borówki amerykańskie

-> 3 kostki gorzekiej czekolady

-> ½ łyżeczki oleju kokosowego

Wykonanie:

Obrane banany kroimy na pół, dodajemy wykładamy na talerze. Pomiędzy połówki dodajemy serek. Z truskawek usuwamy szypuły, kroimy na ćwiartki. Umyte borówki wraz z truskawkami przekładamy na banana z serkiem. W międzyczasie roztapiamy w kąpieli wodnej czekoladę z dodatkiem oleju kokosowego. Całość polewamy płynną czekoladą.

Wysokobiałkowa Owsianka a’la snickers

Rozgrzewki ciąg dalszy :D  Tym razem pomysł na wysokobiałkową owsiankę nie tylko dla kulturysty! 

Składniki:

-> ½ szklanki płatków owsianych

-> 1 łyżka wiórek kokosowych

-> 1 miarka białka serwatkowego

-> 2-3 krople ekstraktu waniliowego

-> 2 łyżeczki orzeszków ziemnych

 -> Sos karmelowy

-> Czekolada gorzka

-> ½ - 2/3 szklanki mleka ( krowie bądź sojowe)

Wykonanie:

Płatki owsiane z dodatkiem wiórek kokosowych oraz białka zalać mlekiem z dodatkiem ekstraktu waniliowego i wymieszać. W zależności od gramatury można dodać płatków bądź mleka. Następnie dodajemy 2-3 łyżeczki orzeszków. Przekładamy do lodówki na minimum godzinę ( najlepiej całą noc), płyn powinien zostać wchłonięty przez płatki.  Przekładamy do miseczki, polewamy sosem karmelowym ( przepis po kliknięciu w nazwę) oraz rozpuszczoną w kąpieli wodnej gorzką czekoladą. Na wierzch układamy orzeszki ziemne i posypujemy odrobiną soli morskiej. 

PS można również zrobić bez odżywki!  

Kanapka z awokado i jajkiem w koszulce

Hoho! Dawno nic nowego nie wpadło na bloga! A szkoda:< Wszystko przez nawał pracy, który miałem... Mam nadzieję, że teraz wszystko się zmieni! :) Na dobry początek proste śniadanie

Kanapka z awokado i jajkiem w koszulce

Składniki:

-> 3 kromki wieloziarnistego chleba

-> 3 jajko ( w koszulce)

-> ½ awokado

-> Sok z 1/3 limonki

-> Sól, pieprz,

-> ½ pomidora

Wykonanie:

Na gazie stawiamy dość szeroki i wysoki rondelek z wodą napełniony do 2/3 wysokości. Dodajemy odrobinę octu. Zagotowujemy. 1 jajko wbijamy do miseczki. Gdy woda zacznie się już gotować przy pomocy łyżki/szpatułki tworzymy wir w wodzie. Do niego przelewamy jajko i gotujemy 2.5-3 minuty. Kolejno przy pomocy cedzaka wyjmujemy jajko ( uwaga żeby nie rozwalić, gdyż są bardzo delikatne). Odstawiamy na chwilę, aby obciekło z nadmiaru wody. Czynność powtarzamy z każdym jajkiem osobno.

W tym czasie, gdy jajko się gotuje obieramy awokado i przekładamy do miseczki. Dodajemy sok z limonki, sól oraz pieprz. Przy pomocy widelca miażdżymy owoc i wszystko ze sobą łączymy w pastę.
Na suchej patelni podsmażamy chleb. Pomidory kroimy w plastry.

Gdy wszystkie części mamy już gotowe. Chleb smarujemy pastą z awokado, układamy pomidora a na wierzch jajko w koszulce. 

Smacznego! :) 

Pancakesy wieloziarniste z sosem karmelowym

Składniki:

-> 1 jajko

-> 100g mąki wieloziarnistej

-> 150ml mleka

-> 1 łyżeczka miodu

-> Szczypta soli

-> 1 łyżeczka  proszku do pieczenia

-> 1 łyżeczka rozpuszczonego masła

->  Sos karmelowy 

Wykonanie:

W jednej misce łączymy ze sobą wszystkie suche składniki. Suche składniki mieszamy z mlekiem, masłem oraz miodem. Następnie dodajemy jajko ubijając, aż do uzyskania jednolitej masy. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
W razie potrzeby dodać mąki/mleka.

Rozgrzewamy patelnię z niewielką ilością masła i na średnim ogniu smażymy  kilka minut z każdej strony ( do uzyskania złotego koloru).

Propozycja podania z domowym sosem karmelowym, przepis znajdziecie tutaj.