Placki z bananów i masła orzechowego

Placki z masła orzechowego idealna porcja energii na początek dnia. Bardzo smaczne i pożywne o czym mogą poświadczyć moi koledzy i koleżanki z pracy :D 

Składniki:

-> 2 banany

-> 3 jajka

-> 2-3 łyżki zmielonych płatków owsianych

-> 1 duża łyżka masła orzechowego

-> 2-3 kostki gorzkiej czekolady

-> 3-4 kostki mlecznej czekolady

-> 1 łyżeczka oleju kokosowego

-> Olej do smażenia

-> Szczypta soli

Wykonanie:

Najlepiej wybrać dojrzałe banany, które są miękkie. Rozgniatamy je przy pomocy widelca. W osobnej salaterce wbijamy jajka, które mieszamy ze sobą i przelewamy do bananów. Dodajemy zmielone płatki owsiane, pokrojoną w kostkę gorzką czekoladę oraz masło orzechowe z dodatkiem soli. Wszystko ze sobą dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Rozgrzewamy patelnię z dodatkiem oleju i smażymy placuszki z każdej strony około 2-3 minut. W tym samym czasie rozpuszczamy mleczną czekoladę z olejem kokosowym w kąpieli wodnej.
Proponuję podawać z sezonowymi owocami, całość polaną czekoladą.