Mucver - tureckie placki.

Mucver  czyli Tureckie placuszki znane ze swojego wyrazistego smaku oraz znacznej aromatyczności.

Składniki:

-> 1 cukinia

-> 2 średnie marchewki

-> 1 średnia cebula

-> 2-3 ząbki czosnku

-> 1 jajko

-> 100-120 g sera feta

-> 1 mały pęczek szczypiorku

-> 1 pęczek pietruszki

-> 1 mały pęczek koperku

-> 2-3 łyżki mąki pełnoziarnistej

-> Sól, pieprz.

Wykonanie:

Wykonanie jest bardzo proste. Wszystkie warzywa przed użyciem dokładnie myjemy. Następnie trzemy na małych okach.  Koperek, szczypiorek oraz pietruszkę siekamy a ser feta kruszymy w rękach. Wszystko dajemy do jednego naczynia. Następnie jajko, sól, pieprz oraz mąka. Mieszamy. Rozgrzewamy patelnię z niewielką ilością tłuszczu. Smażymy na małym ogniu z obu stron po kilka minut. Kładziemy na papierowe ręczniki aby odsączyć tłuszcz. Można podawać np. z sosem czosnkowym, koperkowym itp.