Omlet śniadaniowy na bazie jogurtu greckiego.

Puszysty omlet na bazie jogurtu greckiego.

Ciekawa alternatywa dla zwykłego omletu. Moja propozycja jest wzbogacona w dodatkowy arsenał białka niezbędnego do długotrwałego utrzymania sytości.

Składniki:

-> 120g jogurtu greckiego

-> 2 jajka

-> 40g mąki pełnoziarnistej

-> ½ łyżeczki proszku do pieczenia

-> Kilka kropli aromatu waniliowego ( alternatywnie cukier waniliowy)

-> Szczypta soli

Wykonanie:

Rozpoczynamy od zmiksowania jajek wraz z jogurtem greckim i solą. Następnie dodajemy mąkę oraz proszek do pieczenia i ponownie uruchamiamy mikser, aż do uzyskania gładkiej masy. W międzyczasie rozgrzewamy patelnię z odrobiną tłuszczu ( można użyć masła, bądź oleju roślinnego). Smażymy na niewielkim ogniu około 4-5 minut z każdej strony (najlepiej pod przykryciem dzięki czemu góra omletu szybciej się zetnie). Przewracamy przy użyciu szpatuły. Uwaga, aby nie użyć zbyt małej patelni, ciasto naprawdę bardzo rośnie i może pojawić się problem przy obracaniu omletu.

Polecam podać z dżemem i świeżymi owocami.