Pieczone wysokobiałkowe gofry z musem z granatu

Ostatnio wszedłem w posiadanie nowych foremek do pieczenia więc postanowiłem część z nich wypróbować, zwłaszcza, że do jednego pomysłu idealne wkomponował się nowy nabytek ze sklepu greenfamilly – pyszny mus zowocu granatu.
Tak naprawdę w Polsce jest to owoc niesłychanie zaniedbany, pomijany. Otóż owoce ten zawiera w sobie polifenole – związki, które powodują zmniejszają stany zapalne. Są idealnym uzupełnieniem leczenia schorzeń reumatycznych. Dodatkowo związki te zmniejszają ilość powstających wolnych rodników i chronią nas przed powstawaniem nowotworów.
Ponadto podnosi poziom estrogenów u kobiet – dlatego zaleca się spożywanie go w okresie menopauzy.
Owoc granatu, wg badań, również wpływa na podnoszenie poziomu testosteronu, a tym samym zwiększa popęd seksualny.. oczywiście spożywany regularni

W dzisiejszej propozycji pieczone gofry z dżemem na bazie granatu.

Składniki:

-> 1 szklanka mąki pełnoziarnistej

-> 1 miarka odżywki białkowej

-> 1 szklanka mleka

-> ¼ szklanki oleju ( słonecznikowy, kokosowy)

-> 1 jajko

-> Szczypta soli

-> ½ łyżeczki proszku do pieczenia

-> Mus z owoców granatu

-> Banan

-> Jagody

Wykonanie:

Wszystko rozpoczynamy od rozgrzania piekarnika do 180C. W tym czasie oddzielamy białko od żółtka.  W jednej misce białko ubijamy na sztywna pianę. W drugiej miksujemy pozostałe składniki. Dodajemy pianę z białek. Przekładamy do formy ( na równi z wybrzuszeniami z formy). Pieczemy około 15 minut. Po wyjęciu przekładamy najlepiej na kratkę i studzimy.
Podajemy z  musem z owocu granatu  oraz owocami. Posypujemy cukrem pudrem!