Pieczony kurczak caprese.

Kolejna propozycja na urozmaicenie codziennego filetu z kurczaka!

Składniki:

-> 3 pojedyncze piersi z kurczaka

-> ½ awokado

-> 1 ser mozzarella

-> ½ pomidora

-> Oliwa z oliwek

-> Sól, pieprz, czosnek, chilli, 

Wykonanie:

Całość zaczynamy od przygotowania mięsa. Piersi lekko rozbijamy jeśli są zbyt grube. Usuwamy fragmenty błon i tłuszczu widniejące na nim. Przekładamy do miski, zalewamy oliwą ( około 1 łyżka) dodajemy przyprawy, dokładnie obtaczamy mięso w marynacie i pozostawiamy na 1-2h.

Po upływie czasu na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością tłuszczu smażymy pierś kilka minut z każdej strony ( w zależności od grubości filetu). Na sam koniec na 1 ze stron kładziemy najpierw ser mozzarella, plaster awokado oraz pomidora. Przykrywamy i dusimy około 5 minut. Przekładamy na talerz posypujemy ziołami oraz polewamy sosem balsamicznym.